Leite de Amêndoas

 

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de amêndoas cruas, sem sal e hidratadas
  • 3 xícaras de água
  • 2 pitadas de sal

Preparo: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador, reservando somente uma das xícaras de água para depois.

Em seguida, coe o líquido com uma peneira e devolva a polpa retida ao liquidificador, acrescente a última xícara de água e bata mais. Coe novamente e reserve a polpa.

Agora passe o líquido por um pano de prato ou coador pra tirar todo o restinho da polpa e as casquinhas das amêndoas. Junte ao material que sobrar no pano a polpa reservada, faça uma trouxinha e esprema bem até tirar todo o líquido. O leite está pronto e você pode usar a polpa restante em massas, bolos, num risoto, pra fazer queijo vegetal ou no que mais você imaginar.

Se quiser um leite mais suave, é possível diluir um pouquinho.

Essa idéia de leite é para quem é alérgico a lactose, ou a proteína do leite ou apenas quer uma alimentaçãomais saudável.

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Nuggets caseiro

Como vocês já sabem, mudei meus hábitos alimentares, consequentemente, quando cozinho, cozinho para mim e para a #deusadafofícia as mesmas coisas saudáveis. (O marido odiou a idéia kkkk)

Semana passada testei uma receita bem legal, que dá até para ser feita junto com  os pequenos.

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Nuggets caseiro

 

Ingredientes:

3 files peito de frango em fatias cru

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de farinha de linhaça

A receita original sugeria 1 cs de alho e e 1 cs cebola em pó, como eu não tinha usei o Mrs. Dash 1 colher se sobremesa

Sal a gosto

 

Preparo: 

 

Coloque os files de frango aos poucos no processador, junto com o azeite o sal e os temperos,  bata até que eles fiquem bem trituradinhos, (eu bati de 3 em 3). A massa fica bem molhadinha, então é só empanar os nuggets em farinha de linhaça ( se quiser pode empanar em farinha de oleaginosas), coloque no forno a 180oC e asse por uns 15 minutos vire e asse por mais 5 minutos. Olhando de vez em quando.

 

Espero que goste. Depois me fale o que você achou! Aqui super aprovado por mim e pela fofícia.

 

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Caso tenha alguma dúvida escreva para: contato@maesemacao.com.br que eu terei o prazer em te ajudar…

 

 

Bolo de Cenoura Salgado 

Gente, olha que legal esse bolo para fazermos na Páscoa! Você pode fazer como entrada para os almoços e jantares nesse final de semana, que normalmente passamos com a família! 

Vai na casa de algum parente ou amigo??? Tá sem ideia do que levar? Fica da dica do bolo salgado de cenoura…

Essa receita eu que bolei quando a vi uma foto no pintrest, mas a master chef foi a minha amiga!

Se você não quiser usar maionese, pode usar creem cheese, requeijão light ou até cottage. 

Até o pessoal fit vai poder comer…  

Espero que gostem!!! Quem fizer

E quiser me mandar foto eu terei o enorme prazer de postar no nosso insta! 

Boa páscoa a todos!!!